清洗酒店厨房设备的建议：

　　1、如何洗蛋印

　　蒸和炖鸡蛋后，鸡蛋的痕迹经常粘在碗里，而且粘得很牢，所以不容易清洗。在这个时候，只要你在碗里放一点盐，用手和水轻轻地擦拭，碗上的蛋印就会被简单地去除。

　　2、如何去除厨房设备中铜器上的锈迹

　　加入160克细木屑、60克滑石粉、240克麦麸和50毫升醋，混合成糊状，涂在生锈的青铜器上，晾干后除锈。

　　3、菜刀用盐水泡后好磨

　　将一把钝菜刀浸泡在盐水中20分钟，然后研磨，研磨时倒入盐水。这样能保持刀锋利，可以延长菜刀的使用寿命。

　　4、厨房设备中铝制品热擦去油污

　　长时间使用铝制品后，表面会粘上油渍。当铝制品用于烹饪食物时，可以在热的时候用粗糙的纸擦拭铝制品的外边缘来去除油污。

　　5、如何擦拭玻璃器皿

　　擦拭玻璃器皿，如果盘、冷瓶、冷餐具等。如果污垢污渍不多，就不需要洗衣粉、洗衣粉，只需用一些凌乱的头发或茶渣来擦拭即可，这样不仅省时省力，而且去污效果也比翻瓦更有用。

　　6、熟练地清除厨房地板上的油

　　在擦地板之前，你可以用热水弄湿油腻的地面来软化污渍。然后在拖把上倒些醋，拖地板，清除地上的油污。

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